FLAN DE COCO fácil

INGREDIENTES:

Un bote, de los pequeños (370g), de leche condensada La Lechera.
La misma medida del bote, de leche.
4 huevos.
50 g. de coco rallado. 
Caramelo líquido.

Una vez cocido el flan y desmoldado, queda una capa de coco en la parte inferior, si os gusta encontrar más cantidad de coco al comerlo podéis añadir más coco rallado al gusto. 

ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180º.

 
Mezclar todos los ingredientes.
Llenar el fondo de las flaneras con caramelo líquido.
Llenar las flaneras con la preparación, hasta un centímetro del borde superior.
     Colocarlas en una fuente de horno con agua hasta la mitad de la altura de las flaneras.
     Cocer en el horno al baño María, unos 30 minutos. 

                                           
                                                          Que lo disfrutéis !!!

MERMELADA fácil DE NARANJA
 Si os gusta la mermelada, ésta con los tropezones de naranja queda muy buena.

Esta receta me la enseñó mi amiga Rosa Adrover.

INGREDIENTES;

Un Kilo y medio de naranjas y dos limones (Un kilo)

Dos Kilos y medio de azúcar (Un kilo y 600 g)

3 litros de agua (2 litros)

Entre paréntesis la cantidad que he hecho yo.

Han salido 14 tarros pequeños.

ELABORACIÓN:    

Cortar la fruta en juliana, incluída toda la piel, y ponerla a macerar en el agua durante 24 horas.

 Después hervir 20 minutos.
Apagar el fuego, añadir el azúcar y dejar reposar otras 24 horas.

Después cocer, cocer, cocer ... a fuego moderado flojo, el suficiente para que hierva, hasta que hace unas burbujas que parecen perlas, mejor con la olla sin tapar, unas 2 horas, pero ir probando poniendo una cucharada de la mermelada en un platito y observar la consistencia, si veis que está demasiado líquida seguir la cocción.
No remover para evitar que se rompa la naranja, sólo de vez en cuando tocando el fondo de la olla para evitar que se pegue.

Todavía en caliente llenar tarritos lo máximo posible, cerrar y colocar boca abajo hasta que han enfriado, así quedan cerrados al vacío.

 

Si queréis hacer un obsequio, lo adornáis con alguna etiqueta sacada de Internet, así tiene más presentación.

Que lo disfrutéis !!!