En estas Navidades acompañamiento ideal para fiambres de pollo relleno o solomillo de cerdo.
Y como postre.
Esta receta me la enseñó mi amiga Rosa Adrover, gran cocinera !!!
INGREDIENTES:
100 g. ciruelas pasas sin hueso
100 g. orejones
100 g. dátiles sin hueso
100 g. pasas moscatel sin semillas
3 trozos de naranja confitada
Un bote de pera en almíbar
Una rama de canela
La corteza y el zumo de un limón pequeño
125 g. de azúcar
Vino blanco, cantidad suficiente que cubra todo generosamente.
Cocer con el vino, el azúcar, la canela, el limón y todos los frutos secos, menos las peras, durante 15 min.
Añadir las peras y seguir la cocción 10 min. Y listo.
Que lo disfrutéis !!!
¡ FELIZ NAVIDAD!